Şöyle bir hakkında yazılanlara göz gezdirdiğimde, Kadırga yoğurdu mu? Yoksa Kanlıca yoğurdu mu? Diye bir başlık gördüm. Kanlıca yoğurdunu defalarca kez tatmış birisi olarak, yoğurdun asırlık önemini kaybettiğimi düşünmekteyim. Her şey de olduğu gibi bir zaman sonra güzel olan şeyler güzelliğini yitirebiliyor…

Kanlıca yoğurduğun temeli Osmanlı-Rus savaşına dayanıyor. Çok saçma gelebilir ama öyle. ☺️

1893 yılında, Bulgaristandan göç ederek Kanlıca’ya yerleşen , “Poyraz İbrahim Ağa” tarafından atılmıştır.

Şimdilerde ise Kanlıca’ya gittiğinizde bir çok dükkan da yoğurt satıldığını görürsünüz. Kanlıca yoğurduğun diğer bir önemi üzerine pudra şekeri dökülerek yenmesidir. Bana göre de en güzeli bu şekilde yenilmesi. ☺️

Üzerine pubra şekeri dışında, “reçel,bal” gibi ürünlerde dökülenilmekte. Yoğurdu tatlandırarak yemenin güzelliği. ☺️

Kanlıca küçük ama bir o kadar da güzel bir yere sahip.

Ne demiş Zeki Müren;

“Bir geceye, bin ömür verilir Kanlıca’da. İstanbul’un sırrına erişilir Kanlıca’da.”

Sevgilerimle…

Sultangül AYYILDIZ